به گزارش
زاهدنیوز، یکی از گنج‌ها و قابلیت‌های استان کویری سیستان و بلوچستان شتر است؛ حیوانی که با اقلیم سخت به‌خوبی سازگار بوده و از آن به‌عنوان ثروتی در کویر یاد می‌شود.
گواه این ادعا همین بس که بزرگترین نیاز گوشت شتر کشور از سیستان و بلوچستان وارد بازار مصرف می‌شود چرا که نیمی از جمعیت شتر کشور در آن پرورش‌یافته و رتبه اول کشور را در پرورش این حیوان ارزشمند به خود اختصاص داده است.
مسافر بیابان‌ها باعث شده تا این خطه از کشور علی‌رغم خشکسالی‌ها به یک فرصت سرمایه‌گذاری تبدیل شود و دست‌خالی کشاورزان رنجور و خسته را مالامال از گنجی کند که در کویر نهفته است.
عمده‌ترین نژادهای شتر در این خطه پهناور، تک کوهانه جماز، بلوچی، لاری و بندری بوده و شهرستان‌های دلگان، ایرانشهر، خاش، زاهدان، میرجاوه و هامون بیشترین آمار جمعیت شتر و بهره‌برداران را در استان به خود اختصاص داده‌اند.
در همین راستا به دنبال توسعه پرورش شتر خصوصاً شتر پرواری برای تولید گوشت شتر، بزرگترین واحد پرورش شتر شیری کشور در حالی در زاهدان مشغول به فعالیت شد که به گفته حسین حسینی جنگجو، مدیر امور دام سازمان جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان، این خطه نیمی از شتر کشور را داراست و شرایط اقلیمی توسعه پرورش شتر را مقرون‌به‌صرفه کرده است.
به گفته وی؛ بزرگترین واحد پرورش شتر داشتی کشور در زاهدان با ۴۱۰ نفر شتر شیری پرتولید فعال و به‌صورت هفتگی ۳ تن شیر شتر را پس از پاستوریزه‌کردن، برای تبدیل به شیرخشک به کارخانه‌های فرآورده‌های لبنی خراسان رضوی ارسال می‌کند.
این مسئول ادامه داد: شیرخشک استحصالی به کشورهای چین و امارات صادر می‌شود.
نعمت‌الله قنبرزهی که بزرگترین واحد پرورش‌دهنده شتر شیری پرتولید کشور را دارا است هم در این باره افزود: در سطح استان شیر شتر را دربسته بندی‌های یک تا یک ونیم کیلویی به بازار عرضه مصرف عرضه می‌کنیم.
به گفته وی؛ هم اینک قیمت هر کیلو شیر شتر ۴۵ هزار تومان است و از هر ۱۰ کیلو شیر شتر یک کیلو شیرخشک به دست می‌آید.
به گزارش زاهدنیوز از خواص شیرخشک شتر می‌توان گفت فاقد گلوتن است، منبع طبیعی انسولین و مناسب برای گنجاندن در رژیم غذایی برای کنترل دیابت، همچنین مصرف این شیر سلامت دستگاه گوارش و ایمنی سیستمیک را بهبود می‌بخشد و به بدن کمک می‌کند تا فشارخون سالم را حفظ کند.
این شیر برای افرادی که از اوتیسم و بیش‌فعالی رنج می‌برند عالی بوده، و ویتامین A و E در شیر شتر در مقایسه با شیر گاو بیشتر است که باعث می‌شود ارزش دارویی آن بیشتر باشد.
انتهای خبر/
